Hải sản chế biến là món ăn được rất nhiều người ưa thích, trong đó muối ớt xanh là thứ gia vị đặc biệt, không thể thiếu khi ăn kèm món ăn. Cùng vào bếp thực hiện công thức làm muối ớt xanh giúp món ăn thêm ngon nào!
Thời gian dự tính thực hiện pha muối ớt xanh:
– Chuẩn bị và sơ chế: 20p
– Chế biến: 15p
Nguyên liệu bên dưới pha nước chấm cho khoảng 4 người dùng.
Nguyên liệu và dụng cụ pha muối ớt xanh
- Ớt xiêm xanh: 100 gr
- Chanh không hạt: 2 trái
- Sữa đặc: 60 gr
- Đường trắng: 50 gr
- Muối: 15 gr
- Lá chanh: 10 lá non
- Dụng cụ: Dao, chảo, thớt, muỗng, máy xay sinh tố,…
Cách pha muối ớt xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ớt xiêm bỏ hạt và cuống.
– Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.
– Chanh gọt vỏ, tách múi bỏ hạt.
Bước 2: Cho các nguyên liệu ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Sau đó cho sữa đặc và múi chanh đã tách vào. Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện và dần trở nên mịn hơn.
Vậy là các bạn đã hoàn thành muối ớt xanh rồi. Muối ớt xanh có màu sắc bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.
Bạn có thể làm với lượng nhiều rồi cho vào hộp đựng thực phẩm, đóng chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.
Lưu ý:
– Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt muối sao cho vừa miệng nhất.
– Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt lại nhé!
